Authenticiteit...
Zodra je Olivas binnenstapt, kom je in een Mediterrane, zonnige sfeer. De geur van versgebakken brood komt je tegemoet en vaak staat een pan te pruttelen op het vuur.
De lange vitrine met heerlijke tapas, olijven, vleeswaren en kazen is prominent aanwezig, een keuze maken uit al die delicatessen is een feest.
De kleurige serviezen trekken ieders aandacht en de planken zijn gevuld met de beste olijfoliën, tapenades, pasta’s, kruiden, azijnen. Uitsluitend authentieke en eerlijke Mediterrane producten.
... en passie
"Na jarenlang rondgezworven en gewoond te hebben in Spanje, wilde ik de passie die ik voel voor de Mediterrane landen overbrengen op iedereen die het wil horen. Mijn andere passies zijn koken en eten. In 2003 is het idee geboren om dit te combineren en dat zelfde jaar heb ik mijn droom gerealiseerd."
Inmiddels is het assortiment flink uitgebreid en heeft Olivas een naam in catering en het verzorgen van kookworkshops.
"Graag wil ik mensen kennis laten maken met de producten en eetgewoontes van de Mediterrane landen. Ik wil iedereen laten genieten van dat ‘andere’ eten, het gebruik van olijfolie uitleggen, kleur brengen in de presentatie op tafel... kortom, iedereen kennis laten maken met die producten waarin je de zon bijna kunt proeven."
